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抽出“牛奶血”、血浆析出“黄油” 春节团圆饭小心“热量炸弹”
2026-06-12 07:13:28

还有几天就是牛奶血春节,春节期间少不了家庭聚餐、抽出春节朋友欢聚。血浆析出心热祁县新闻网官网而频繁的黄油聚餐往往伴随着高油、高盐、团圆高糖这样的量炸“热量炸弹”饮食,再加上作息紊乱、牛奶血运动减少、抽出春节饮酒增加,血浆析出心热潜藏健康风险。黄油春节期间,团圆怎么做才能不给身体增加负担、量炸健康过春节呢?牛奶血

甘油三酯超标47倍

血液变“牛奶血”

近日,武汉一位小伙子在多餐进食火锅、抽出春节烧烤和含糖饮料后,血浆析出心热突发剧烈腹痛、浑身冷汗,祁县新闻网官网紧急送医救治时,在抽血检查中发现,他的血液像牛奶一样呈乳白色,甘油三酯指标是正常值的47倍。

武汉市普仁医院肝胆胰疝外科主治医师 罗刚:抽血发现血液明显呈现“牛奶血”的状态。入院查时,血脂已大于80毫摩尔每升,正常的血脂甘油三酯小于1.7毫摩尔每升。入院后抽的静脉血明显是脂肪化的血液。

据了解,患者入院时高热、心率过速、血压飙升至177/112毫米汞柱,症状危重,被确诊为急性重症高脂血症胰腺炎。医生介绍,这种病进展迅猛,致残致死率较高。

武汉市普仁医院肝胆胰疝外科主治医师 罗刚:暴饮暴食是明显的诱发因素。多重因素诱发了血脂的急剧升高,导致胰腺微循环出现障碍,诱发胰腺发炎。

甘油三酯超标55倍

血浆析出“黄油”

无独有偶,西安一位45岁的患者在连续吃了几天火锅后,深夜发生剧烈腹痛。送到急诊救治,出现脏器功能不全等问题,病情危急。抽血检查结果显示,甘油三酯高达正常值的55倍。据介绍,这位患者血浆析出的沉淀物如同流动的“黄油”。

西安国际医学中心医院消化外一科主治医师 张胜强:患者是因为腹痛10小时入院的,血脂检测后,发现甘油三酯是94毫摩尔每升,大于正常的50倍以上。排除了胆道系统胰腺炎的原因之后,我们诊断患者是高脂血症胰腺炎。

我国血脂异常人数已超4亿

高油、高盐、高糖饮食,易导致血脂升高。血脂升高是指血液中的胆固醇、甘油三酯等脂类物质超出正常范围,是心脑血管疾病的重要危险因素。

近几十年来,中国人群的血脂水平、血脂异常患病率明显增加。据《中国血脂管理指南(2023年)》数据显示,我国血脂异常人数已超4亿,成年人血脂异常总体患病率高达35.6%。

血脂升高有什么症状?

其实,高血脂被称作健康的“隐形杀手”,就是因为血脂升高通常没有明显症状,患者一般难以自行发现。通常血脂升高引发身体器官系统损害,病情进展迅猛,出现急性症状送医时,可能已经是危重症。

鼻梁两侧有脂黄瘤

或提示胆固醇升高

专家介绍,虽然血脂升高通常没有明显症状,但如果出现这些情况,需要引起重视,可能提示胆固醇升高。

北京大学第三医院全科医学科主任心血管内科主任医师 赵威:有些人会在自己的眼角,即上眼睑、上眼皮靠鼻梁的位置,发现皮肤不太光滑,上面可能有皮肤颜色或者暗黄色的小颗粒,我们管它叫脂黄瘤。很有可能是胆固醇升高,甚至是高得比较严重的表现。

血脂升高

会引发哪些疾病?

北京大学第三医院消化科副主任医师 刘文正:如果甘油三酯持续升高,尤其是大于11毫摩尔每升时,会导致急性胰腺炎。如果甘油三酯持续反复升高,还会导致急性胰腺炎的反复发作。一旦出现重症胰腺炎,则会严重危害我们的生命健康。

据了解,一般来说,春节期间由于血脂高,引发急症的患者明显增多。专家提醒大家,欢聚时刻,要警惕高糖、高热量食物导致血脂升高,诱发急性胰腺炎和心脑血管疾病。

北京大学第三医院全科医学科主任心血管内科主任医师 赵威:动脉粥样硬化性疾病和胆固醇、甘油三酯的升高有很大关系。在节日期间,特别容易在原有的血脂异常基础上,诱发急性心梗、急性脑梗等危险的疾病。

春节期间

如何控制好血脂?

北京大学第三医院全科医学科主任心血管内科主任医师 赵威:我们国家成人的血脂异常发生率已经超过了三分之一。在春节期间希望大家谨记四大原则:监测、饮食、运动和用药,通过它们来控制好血脂。

全素饮食

血脂就不会异常?

说到控制血脂,其实不少人存在误区。有人认为不吃高油、高盐、高糖饮食,改成全素饮食,血脂就不会升高,真的是这样吗?

北京大学第三医院全科医学科主任心血管内科主任医师 赵威:全素饮食的人未必血脂就不高,很多人吃全素饮食,但是总热量摄入还是很高,包括一些油炸的素食、精致的碳水以及甜食等等,这些都会转化为脂肪,最终造成血脂升高。

抽血化验单无箭头

说明血脂处于理想范围吗?

另外,还有人认为“抽血化验单无箭头,说明血脂正常”,这能说明血脂处于理想范围吗?

北京大学第三医院全科医学科主任心血管内科主任医师 赵威:化验单上没有出现箭头,不一定说明血脂是完全达标的。尤其对于低密度脂蛋白胆固醇来说,有些人群已经患有冠心病、脑梗等心脑血管疾病,其低密度脂蛋白胆固醇至少要降到1.8毫摩尔每升以下,甚至有些医生会要求降到1.4毫摩尔每升以下。

与美食相处的智慧

春节是全年饮食结构变化特别剧烈的阶段。面对满桌佳肴,我们无需拒绝团圆,而是要升级与美食相处的智慧,关键在于掌握平衡之道:坚持“每餐七分饱”,同时别忘了保持适度运动,每天30分钟的快走或室内锻炼,能有效帮助消化、维持代谢平衡。通过这些简单有效的方法,我们既能享受团圆宴的温馨,又能守护家人健康,让佳节过得更加舒心、安康。

(总台央视记者 张芸 聂继承 徐之昊 吴成轩 高宇菡)

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